Ingrédients pour 4 personnes
250g d’olives (vertes ou noires selon les goûts)
1 c.c. moutarde
jus d’un citron
1 dl d’huile d’olive
Recette
- Dénoyauter les olives. Mouliner ensemble les olives, la moutarde et le jus de citron.
- Ajouter l’huile peu à peu, laisser tourner jusqu’à l’absorption totale de l’huile.
- Conserver au frais.
