Ingrédients pour 12 biscuits
80g de purée d’amandes blanche
60g de farine
50g de sucre de coco
60g de noix de coco râpée
50g de pépites de chocolat
1/2 c.c. levure
Recette
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire chauffer le sucre de coco dans une casserole avec 40g d’eau.
- Hors du feu, ajouter la purée d’amandes puis la farine, la levure, la noix de coco et une pincée de sel. Mélanger puis incorporer les pépites de chocolat.
- Déposer des petits tas de pâte sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson. Parsemer de coco râpée.
- Enfourner pour 8 min à 180°C.
- Laisser refroidir avant de déguster.
