Ingrédients pour 4 personnes300g de champignons cuisinés (Picard)
1 c.s. de thym
1 gousse d’ail
8 tranches de pain aux céréales
200g de chèvre frais
3 c.s. huile d’olive
3 c.s. miel d’acacia
50g de noix
sel, poivre
Recette
- Dans une poêle, faire revenir les champignons avec le thym, l’ail écrasé et 1 c.s. de miel jusqu’à évaporation du liquide.
- Pendant ce temps, mélanger dans un bol l’huile d’olive et le restant de miel. Homogénéiser, saler et poivrer. Réserver.
- Faire griller les tranches de pain au grille-pain.
- Avant de servir, tartiner les tranches de pain de chèvre frais, répartir les champignons et parsemer d’éclats de noix. Arroser avec la sauce miel / huile d’olive.
- Servir avec une salade de mâche à l’huile de noix.
