Ingrédients pour 4 personnes9 blancs de poireaux
1 «Marmite» de bouillon de légumes
2 échalotes
30g de beurre
1 c.s. de crème fraîche
Recette
- Inciser les blancs de poireaux dans la longueur et les rincer. Détailler ensuite en fines rondelles. Éplucher les échalotes et les émincer.
- Faire suer les échalotes dans le beurre puis ajouter les poireaux. Ajouter le bouillon de légumes et 2 c.s. d’eau. Couvrir et laisser cuire 15/20min. En fin de cuisson, ajouter la crème fraîche et laisser mijoter quelques instants.
