Les petits plats de Clemerca

Pancake au potiron

Ingrédients pour 4 personnes

300g de potiron
140g de farine
1 sachet de levure chimique
20g de beurre fondu
1 œuf
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
10 à 12cl de lait
 
Recette

-    Eplucher le potiron et couper la chair en cubes. Le faire cuire à l’eau ou dans une cocotte minute environ 10min. Ecraser à la fourchette pour obtenir une purée.
-    Mélanger la purée de potiron, la farine, la levure, le sucre, le beurre fondu, l’œuf et le sel puis bien mélanger. Ajouter ensuite le lait progressivement pour obtenir une pâte homogène.
-    Cuire les pancakes un par un dans une petite poêle avec un peu de matière grasse.

Mise à jour

  Dernière mise à jour 20/02/2024

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