Ingrédients pour 4 personnes
2 carottes
2 courgettes
1 oignon
3 œufs
3 c.s. persil
sel, poivre, muscade
Recette
- Peler et râper les carottes et les courgettes. Presser avec un linge pour enlever l’eau.
- Battre les œufs, l’oignon haché, le persil, le sel, le poivre, la muscade. Mélanger et rajouter les légumes.
- Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle et mettre 1 c.s. du mélange pour former une petite galette. Cuire 2 ou 3min sur chaque face.
