Ingrédients pour 4 personnes
2 magrets de canard
5 oranges
3 c.s. cassonade
oignons frais
sel, poivre
Recette
- Enlever une grosse partie du gras des canards (en laisser une fine couche). Les couper en cubes de 3cm environ.
- Les mettre dans un récipient. Verser le sucre, le sel, le poivre.
- Presser le jus de 3 oranges et le verser sur le canard. Laisser mariner au moins 1h
- Préparer des quartiers avec les deux oranges restantes.
- Faire les brochettes en alternant magret, oignons, orange.
- Cuire au barbecue quelques minutes.
