Ingrédients pour 4 personnes
1 filet mignon de porc
2 c.s. d’huile d’olive
4 c.s. de sauce soja
2 c.s. jus de citron vert
zestes d’un citron vert
1 c.s. de miel
1 gousse d’ail écrasé
un peu de thym
sel, poivre
Recette
- Mélanger tous les ingrédients de la marinade.
- Couper le filet mignon en donnant un coup de couteau dans la moitié de son épaisseur mais sur toute la longueur. Ouvrir pour former une grosse escalope. Faire mariner au minimum une heure en retournant de temps en temps.
- Cuire au barbecue environ 15/20 min.
