Ingrédients pour 6 personnes800g de courgettes râpées
4 c.s. de farine
6 oeufs
1 sachet de levure
2 c.s. d’huile d’olive
Recette
- Râper les courgettes « en rayures » et les faire égoutter au moins 2h.
- Dans un saladier, battre les œufs, la levure, la farine et l’huile d’olive. Ajouter les courgettes et bien mélanger.
- Verser la préparation dans un moule antiadhésif et faire cuire au four au bain marie à 180°C pendant 45min.
- Une fois refroidi, mettre au frigo au moins 2h. Servir avec un coulis de tomates froid.
