Ingrédients pour 4 personnes1 sachet de fèves surgelées
100g de fromage de chèvre
1 oignon nouveau
6 c.s. d’huile d’olive
2 c.s. de vinaigre de Xérès
thym, sel, poivre
Recette
- Emincer l’oignon en fines lamelles et les mettre dans un saladier. Mouiller avec le vinaigre et laisser macérer 20min.
- Faire cuire les fèves selon les indications et laisser refroidir.
- Dans le saladier, verser l’huile d’olive sur les oignons. Ajouter les fèves et le fromage de chèvre coupé en dé. Saler et poivrer.
- Couvrir de film et mettre au frigo pour servir bien frais.
