Crèmes, glaces, tiramisus...

Ingrédients pour 6 ramequins

6 jaunes d’œufs
600ml de lait
75g de sucre
Vanille en poudre ou en gousse

Recette

- Faire bouillir le lait avec de la vanille.
- Mélanger les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’au blanchiment. Verser le lait vanillé dessus et mélanger.
- Répartir dans 6 ramequins et faire cuire au bain-marie au four préchauffé à 160°C pendant 45min environ.
- Une fois les crèmes refroidies, conserver au frigo.


Remarque

Si vous voulez savoir quoi faire de vos blancs d'oeufs, vous pouvez faire une mousse au chocolat toute légère, des macarons, des rochers coco ...